Le restaurant à ré-ouvert ses portes . Profitez des derniers beaux jours avant l’hiver offrez vous un repas en terrasse…
ENTRÉES
Emincé de coquilles saint-jacques au citron vert et à l’huile de ciboulette
La salade Sauvegrain: melon, avocat, tomates confites, mozarella, joue de porc confite
Petite crème brulée au foie gras de canard et aux fruits secs
Duo de foie gras de canard en terrine et en carpaccio, chutney aux pommes(sup: 5 euros)
Douceurs océanes: tartare de thon rouge à l’anis étoilée et à l’orange, rillettes de saumon maison
carpaccio de boeuf au basilic et à la mimolette vieille.
Melon rafraichi au granité basilic et jambon Serano
PLATS
Coquilles St jacques poêlées au beurre de fruits rouges (sup 5 euros)
Souris d’agneau cuisinée, jus au thym
Croustillant de thon rouge mi-cuit au soja,gingembre et herbes fraîches
Entrecôte d’Argentine grillée sauce périgourdine
Magret de canard rôti de la « ferme du village » à l’orange
Noisettes de lotte à la réglisse
Train de faux filet de Salers au Roquefort
Filet mignon de cochon aux pêches
FROMAGE
Assiette d’assortiment de fromages
(Comprise dans la formule Port Royal, et à la place du dessert dans la formule Sauvegrain)
DESSERTS
Coupe Sauvegrain: glace café, Baileys et chantilly
Tiramisu maison
Soupe de mangue et sa glace noix de coco
Coupe Jean Racine : Sorbet cerise, cerises Amaréna et chantilly
Crème brûlée au Grand Marnier
Fondant au chocolat noir
Délice des îles: flan coco, brochette d’ananas confit au rhum et boule de glace coco
Café gourmand
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